Du benötigst root Rechte um etwas in das Unterverzeichnis zu kopieren.

Alternativ kannst du auch die Version 2.01 wieder auf 1.60 zurück spielen.
https://qastack.com.de/ubuntu/138284/ho ... ia-apt-get

Falls noch jemand das obige Problem von @Aquarius hat, hier gibt es weitere Infos und eine Lösung:
https://github.com/eclipse/mosquitto/issues/1551