Morgen,

zu 1. sudo -E crontab -e
zu 2. Du musst die Art des Netzlaufwerkes mit angeben mit z.B. nfs. Bei Dir dann also sudo mount nfs 192.xxx.xxx.xxx/Solaranzeige /backup

Zu Deinem Edit:
Ich hatte bei mir mit meiner Thecus-NAS Probleme mit cfis und musste nfs verwenden. Damit hat es funktioniert ...