Moin zusammen, nach einigen Recherchen auf den InfluxDB und den Grafana Seiten ist mir aufgefallen, dass beide einen ausreichenden, kostenlosen Cloud-Service bereitstellen. D.h. man kann diese Software auch komplett kostenlos, ohne eigenen vServer/Webserver o.ä. in der Cloud nutzen.
Ich habe es tatsächlich hinbekommen, das Problem zu lösen. Man muss die USB-Initialisierung manuell starten, dann funktioniert auch die Datenübertragung nach dem Reboot weiterhin.
Falls nochmal jemand das Gleiche Problem hat, hier die Lösung:
Datei USB-Init.sh erstellen, die bei jedem Reboot mit ...